Harmonizando sem erro parte II 1pa4y Valença Agora 16 de janeiro de 2017 Colunistas, Joice VancoppenolleDando sequência ao texto anterior, vejamos a seguir alguns casamentos bem sucedidos entre pratos e vinhos. Lembrando que estas propostas só apresentam um caráter indicativo, pois não há regras em...
Harmonizando sem erro parte I 4mq2u Valença Agora 16 de janeiro de 2017 Colunistas, Joice Vancoppenolle “A melhor rede social é uma mesa rodeada de amigos.” Autor desconhecido Harmonizar vinhos e pratos não é uma tarefa simples, por exigir certa habilidade e experiência. A...
Falando a língua do vinho parte II 4f60d Valença Agora 16 de janeiro de 2017 Colunistas, Joice VancoppenolleCaro leitor, este glossário define termos específicos no mundo do vinho, dando sequência ao texto anterior. BALANCEADO: que possui todos os elementos naturais em boa harmonia. Usado...
Falando a língua do vinho I 4p6y55 Valença Agora 16 de janeiro de 2017 Colunistas, Joice VancoppenolleCaro leitor, para cada área profissional usamos termos técnicos e específicos, e com o vinho não podia ser diferente. A partir deste texto, definirei as principais palavras usadas regularmente no...
Consumo, calorias e benefícios do vinho 1k181o Valença Agora 14 de janeiro de 2017 Colunistas, Joice Vancoppenolle “No que se refere a vinho, sempre recomendo que se joguem fora tabelas de safras e manuais investindo num saca-rolhas. Vinho se conhece mesmo é bebendo.” Alexis Lichine O álcool...
Le Rosé de Tavel 1u4r12 Valença Agora 14 de janeiro de 2017 Colunistas, Joice Vancoppenolle“Saboreiem do amor tudo o que um homem sóbrio saboreia do vinho, mas não se embebedem.” Alfred de Musset Hoje, leitor, falarei sobre um vinho francês que não é nem Bordeaux, nem Borgonha e...
O vinho do vizinho 4695s Valença Agora 13 de janeiro de 2017 Colunistas, Joice Vancoppenolle “Boa é a vida, mas melhor é o vinho.” Fernando Pessoa A região vitícola de Mendoza, na Argentina é famosa e única no mundo pela altitude de seus vastos vinhedos. A...
Erros comuns ao beber vinho 3p2ub Valença Agora 13 de janeiro de 2017 Colunistas, Joice VancoppenolleCaro leitor, beber vinho é, desde os tempos remotos, um hábito saudável de povos de todo o globo. Atualmente, o consumo de vinho em pequenas doses, além de ser saudável é motivo para se reunir com...
O sobreiro e o vinho 511o6e Valença Agora 13 de outubro de 2016 Colunistas, Joice VancoppenolleCaro leitor, você sabia que a rolha de cortiça foi adotada a partir do século XVII, devido às suas qualidades naturais: elasticidade, aderência, longevidade e permeabilidade? A cortiça vem da casca...
“Le savoir-vivre” dos ses 105w33 Jornal Valença Agora 1 de setembro de 2016 Colunistas, Joice VancoppenolleCaro leitor e apreciador da bebida de Baco, neste texto, além de falar sobre o vinho francês, explicarei um pouco sobre o estilo de vida dos ses. Escolhi uma obra de Van Gogh, com o intuito de...
